简单易学的日式姜汁猪扒美食做法

这道菜以前在日本餐厅打工的时候见过，没吃过。。。可怜的娃！
前段时间在youtube上看到这个菜谱，决定做来试试
结果惊为天人，我们一边吃，一边啧啧称奇，这也太好吃了吧！
本来想作为保留菜单不分享的，但是，好吧，我就是个好人！

用料  

日式姜汁猪扒的做法  

1. 做腌肉的酱汁：
   一半姜，压碎取汁，约一汤匙姜汁。
   蒜捣蓉。两汤匙清酒。
   所有材料混合做成腌肉的酱汁。

2. 猪肉片平铺，撒上胡椒。
   淋上腌肉酱汁，腌10－20分钟。

3. 腌好的猪肉片，拭去多余液体，撒上一层面粉，不用太多。平底锅热油，煎猪肉片至两面焦香。

4. 调味酱汁：
   剩下的姜压碎，捣蓉。
   糖一汤匙，酱油两汤匙，清酒两汤匙，味淋一汤匙。
   所有材料混合，搅匀。

5. 将调味酱汁淋上煎猪肉片上，继续煎，至酱汁开始收干。大功告成！

6. 日本人会在猪肉下面垫上白菜丝及各种生菜作为沙拉，这个看个人喜好！