适合放便当的超扎实厚玉子烧 热的冷的都好吃美味好吃的做法大全，适合放便当的超扎实厚玉子烧 热的冷的都好吃做法图解

🍳配方版权归爸爸所有（笑）

🍳吃了十几年了，学生时代春秋游的便当里的玉子烧都是被小伙伴拿光的。长大了还会说你爸爸做的蛋卷好好吃hhh

🍳这个玉子烧无水无牛奶，所以和别的菜谱比起来口感更扎实、有饱腹感

🍳冷却后超级好吃的，希望大家有机会都能尝试一下！

🍳重点是鸭蛋个数 : 鸡蛋个数=1:2，最后还要再蒸一下

🍳本配方可以做2个大玉子烧

用料  

适合放便当的超扎实厚玉子烧 热的冷的都好吃的做法  

1. 所有材料打入盆中，将鸡蛋打散，搅拌均匀。

2. 开火，用牛油/猪油涂满锅底

3. 舀一大汤勺蛋液。

4. 在蛋液全熟之前把蛋皮卷到一侧，在锅底涂上牛油。

5. 再舀入一勺蛋液，在蛋液凝固前贴着蛋皮翻卷（尽量贴实否则玉子烧里就会变成空心的）

6. 重复步骤4、5，做到自己觉得合适的大小，并将四面都煎到金黄。

7. 如果最后封边没封好那，加点蛋液再把那一面朝下压一压就可以了。

8. 把做好的蛋卷蒸15分钟。

9. 开吃开吃！
   （右边的玉子烧是我做的，可以看出比较散，功夫还不到家≥﹏≤）

小贴士

1.蛋液摊几次都行，大小按照自己的喜好才是最好的（我们家一直都是超大的哈哈哈哈）

2.蛋皮卷破了也没关系，只要蛋皮贴着蛋卷不产生空隙就ok