简单易学的KFC炸虾球美食做法

用料  

KFC炸虾球的做法  

1. 1)冻虾划开，去头去壳
   2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来
   3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
   4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离
   5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液
   6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手
   7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了

2. 开吃吧

小贴士

1，切记一定要去虾肠不然会影响到最终的口感
2  要控制好油温在炸时要翻动不然会炸焦