南瓜海鲜浓汤:是谁家的菜谱,花20元就能做出西餐厅同款啊易做又好吃的窍门
会做菜的小宝贝们都知道
想要一锅鲜美的汤
需要花不少精力
不过今天跟着小T吃好饱,你能轻轻松松做出一锅高颜值的南瓜海鲜浓汤,操作过程“一锅炖”,简单到不行,而且成品很美好。
用海鲜和南瓜炖出来的汤头鲜美,出锅前撒上黑胡椒,在这种天气里咕嘟咕嘟喝一碗,全身都热起来了。
用料
南瓜 | |
嫩豆腐 | |
虾仁 | |
蛤蜊 | |
火腿片(熟) | |
葱花 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
姜片 | |
料酒 |
南瓜海鲜浓汤:是谁家的菜谱,花20元就能做出西餐厅同款啊的做法
准备工作:
海鲜组:蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾仁稍微腌一下
配菜组:南瓜切小块,豆腐切块,火腿切小粒,葱分葱白(留着不切),葱绿切葱花南瓜上锅蒸熟,捣成泥待用
将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐,煮开
放入蛤蜊和葱白部分,再一次煮开,蛤蜊打开了后,转小火继续炖上2-3分钟
放虾仁,转大火煮开转小火炖上半分钟;加盐和胡椒粉调味,撒上火腿粒跟葱花
小贴士
推荐理由
备战“618”的你们是不是没钱了!没钱还能吃海鲜大餐吗?当然可以!
带上我们的菜谱去菜场,花20块左右就能买到这些食材啦,还是海鲜大餐。
一般西餐厅做浓汤喜欢放淡奶油和黄油等,这次我们把“浓汤宝”换成了粉粉糯糯的南瓜,一碗金灿灿的配色瞬间点亮餐桌,而且南瓜的浓稠程度和口味不输奶油,热量却远低于它们。咸鲜的贝类和鲜虾配上清甜的南瓜,口感丰富,里面还有富含蛋白质的豆腐,一碗吃好饱。