美食美刻,家常小炒,色泽明亮,咸鲜下饭(特点即味型)适合减肥的同学多吃。
用料
豆干(主料) | 200g |
芹菜(主料) | 200g |
红尖椒,韭菜(配料) | 各50克 |
葱姜蒜(切末),盐,味精,香油,花椒(五颗),干辣椒 | 调料 |
【香干炒芹菜】的做法
①把主配料清洗干净,切段,小料切末,备用
②锅加水烧开将芹菜和豆干焯水,焯水加点盐,捞出备用
③锅加底油,四成热放入花椒,辣椒丁炒香,下小料,主配料,加盐味精调味,然后放入韭菜,急火快炒,将韭菜炒制断生,淋香油出锅即可。
小贴士
韭菜最后放,要急火快炒,断生即可,不然时间长,韭菜会蔫儿。