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简单易学的素腐丝香菇冬瓜羹美食做法

素腐丝香菇冬瓜羹的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

冬瓜 500克
香菇 6朵
鸡蛋 2只
豆腐皮 2片
马蹄粉 适量
玉米 2棒
韭黄 少许

素腐丝香菇冬瓜羹的做法  

  1. 1、鸡蛋加适量盐和糖,打至细腻泡沫,平底锅煎蛋皮。
    2、玉米切出玉米粒,玉米棒煮水,玉米棒捞出后,水待用
    3、冬瓜刨丝、腐皮切丝、蛋皮切丝、韭黄切小段、蘑菇切片待用
    4、蘑菇入锅煸炒出汁,倒入玉米水中。
    5、冬瓜丝、腐皮丝和蛋皮丝放入汤中,煮沸后,调入马蹄粉水,再次沸开后入韭黄,关小火,熬制成羹状即可

    贴士:马蹄粉用冷水调成糊状,再倒入汤中