简单易学的艾哥的减肥记录美食做法

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用料  

艾哥的减肥记录的做法  

1. 食物酸碱一览表
   强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
   中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
   弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
   
   强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
   中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
   弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
   
   碱性食物主要分为：
   一、蔬菜、水果类；
   二、海藻类；
   三、坚果类；
   四、发过芽的谷类、豆类。
   
   要避免或减少以下酸性食物的摄取：
   一、淀粉类；
   二、动物性食物；
   三、甜食；
   四、精制加工食品(如白面包等)；
   五、油炸食物或奶油类；
   六、豆类(如花生等)

2. 碱性食品推荐:
   1.苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。
   
   除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
   
   2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。

3. 高纤维食物都有哪些
   　　1、豆类
   　　豆类的纤维含量十分丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等，它们可以说是高纤维食物中的佼佼者。另外，豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质，脂肪含量非常低，对人体健康是十分有益的。
   　　2、蔬菜
   　　蔬菜也是纤维素含量高的食物，如芹菜、菠菜、西兰花等。芹菜富含纤维质，所以被称为“高纤维食物”，能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量（正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量）。
   　　3、水果
   　　纤维素含量最高的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
   
   美国防癌协会推荐每人每天摄食30-40克膳食纤维；日本70岁以下每天标准摄入量是19-27克；我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。

4. 维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。
   
   维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2
   
   维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。
   
   维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米
   
   维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
   
   维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾