简单易学的烤肉(家用烤箱美食做法
还是因为上海疫情~
想吃烤肉只能自己动手
用料
猪肉(最好是五花肉 | 500克 |
辣椒粉 | 10克(两勺 |
蚝油 | 5克(一汤勺 |
食用油 | 10克(两汤勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 3克 |
孜然粉 | 5克 |
白砂糖 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
蒜泥-姜末 | 看喜好 |
花椒油 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
陈醋 | 半勺 |
烤肉(家用烤箱的做法
最好是五花肉,但是我们只发了后腿肉,所以我只能后腿肉做了
切之前用胡椒粉,揉搓一下,清水冲洗干净
切片,大约3mm厚,别太薄
把上面的佐料~调入一个小碗里,把盐,鸡精搅溶后把佐料加入肉中,揉5分钟
然后把肉放入冰箱,冷藏1小时
冷藏后,烤盘铺上锡箔纸两张(防止漏
把肉平铺在锡纸上烤箱160度预热10分钟
肉送入烤箱,200度10分钟
反面160度,15分钟
当当当~出炉啦~香喷喷