蒜香烤乳鸽（家用烤箱OK）美味好吃的做法大全，蒜香烤乳鸽（家用烤箱OK）做法图解

用家用烤箱就能烤好的蒜香乳鸽。不用吊炉。

用料  

蒜香烤乳鸽（家用烤箱OK）的做法  

1. ***制作辅料***蒜用料理机打成泥，生姜和香茅切片

2. ***制作主料***乳鸽肚子剪开，去掉内脏，洗净。把乳鸽的脚剪掉（脚丫会烤焦）

3. 辅料都倒在乳鸽上

4. 调味料全部倒入，用手抓匀，腌制60mins

5. 腌制好后，用水洗净，把水擦干

6. 180度烤20mins，取出刷蜂蜜

7. 再烤10mins后即可

8. 装盘

小贴士

如果用吊炉烤：（1）肚子就不用切开，烤出来的形状会更漂亮。（2）要刷脆皮水。脆皮水比例 红醋：白醋：麦芽糖=1:1:1。做法：鸽子洗净，用沸水捞熟，风干（可以用电吹风吹干），脆皮水浇一层，再风干，放入烤箱180度30mins。