超香的肉丸子~🍢
①注意干香菇不要泡发,洗一下就好
②瑶柱没有可以不加~
鸡蛋也是可加可不加,不加鸡蛋就直接加水就好了
③最好用土猪肉啊,好的猪肉香很多
④不吃盐的娃就可以不放盐,直接省略调料就好了
用料
猪肉 | 200g |
干香菇 | 5朵 |
木耳 | 适量 |
瑶柱 | 5粒 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 2勺 |
宝宝香菇木耳肉丸子的做法
8瘦2肥的肉+干香菇(注意干香菇不要泡发,洗一下就好)+木耳(泡发)+瑶柱(泡10分钟,泡瑶柱的水留着),一起剁碎~
剁剁剁剁剁剁~
剁好+盐+酱油+淀,再加鸡蛋(鸡蛋适量加,不要一下子太稀了),然后顺时针搅~边搅边加泡瑶柱的水(没有加瑶柱就放水),加到肉不再吸水为止。
看~是这个湿度。 然后用勺子(或者你的手)弄成一个个肉丸子~
酱紫~
用保鲜袋套上放进冰箱冷冻室冻2个小时,冻硬了就可以放进饭盒或者袋子里,然后再放回冷冻室冻,想吃几个拿几个,蒸15分钟就好了~
上次做的