地道的家庭香菇肉丸怎么做,如何烹饪家庭香菇肉丸才更好吃

两个孩子都午睡了，准备下他们的口粮
丸子烧汤，煮面条，烧大白菜都很赞

用料  

家庭香菇肉丸的做法  

1. 买的五花肉，带一块大瘦肉的那一段。洗干净切小块。我是自己用料理棒搅的，也可以让肉店帮搅好。

2. 准备香葱一把，生姜10片，香菇5-6个，切成小丁或者小段。（香菇太多会柴）

3. 一共分了三次放绞肉机里打。我买的料理棒，容量不大。但是很实用，从孩子吃辅食开始一直用到现在。把肉和葱姜香菇分配好，一起放进去打。自己剁的没这么细。打之前每次加入适量的作料，这样更均匀。

4. 全部肉泥打好之后装大碗里，打入一个鸡蛋，放入少量淀粉，如果特别干，还可以加点清水。（悠着点加）拌均匀

5. 带手套搓丸子，我单手操作，很好弄，记得手套上抹点油，这样肉泥不粘手套。下锅炸至变色浮起来就可以出锅了。（里面不熟也没关系，下次吃的时候煮熟就可以）

6. 全部炸好了。拍一拍会有点弹，真香。放凉了直接放冷冻，我家每次烧裙带菜豆腐汤都会放几个，煮面条也可以，孩子爱吃，很嫩。