「宝宝辅食」胡萝卜蛋糕美味好吃的做法大全,「宝宝辅食」胡萝卜蛋糕做法图解
有的时候,做一道点心是因为想念一种味道
也有可能,做一道点心是因为想念一份友谊
今年五一去了昆明Annie家,她找出两个一模一样的模具,说是模具要给我才能有用,放在她那实在太浪费,我们笑着想到了圣经里的一段话“在大户人家,不但有金器银器,也有木器瓦器,有作为贵重的,有作为卑贱的。人若自洁,脱离卑贱的事,就必作贵重的器皿,成为圣洁,合乎主用,预备行各样的善事”
的确,任何器皿如果遇上不会用的主人,再好也没有用
最后,我们决定一人保留一个模具,想对方的时候就烤一个蛋糕
透过蛋糕,我们也把爱再次传递出去
而我,就肩负起要教会她使用这个模具的重责大任了
特地为Annie整理的食谱
愿每个人都能拥有常常记挂在心的友谊~
用料
胡萝卜丝 | 250g(约2根) |
橙子 | 1颗 |
食用油 | 120g |
红糖 | 120g |
鸡蛋 | 4颗 |
低粉or中粉 | 250g |
盐 | 2.5g |
泡打粉 | 5g |
核桃碎 | 30g |
葡萄干 | 30g |
【宝宝辅食】胡萝卜蛋糕的做法
用刨丝器将红萝卜丝准备好
再用刨丝器将橙子皮刮下
将半颗橙子挤成汁,大约25ml
将食用油、红糖、鸡蛋、橙汁、胡萝卜丝、橙皮丝混合拌匀
将面粉、泡打粉、盐混合后倒入步骤4中的混合物里拌匀
再将核桃碎及葡萄干倒入拌匀
全部搅拌好的状态
将烤箱预热180度,同时在模具内涂上黄油并撒上面粉
将蛋糕糊倒入模具,约7分满,放入烤箱40-45分钟后,用牙签插入测试蛋糕,只要面糊不沾黏在牙签上,就可以出炉了
烤好后取出,放凉后切块即可食用
小贴士
1.这是美国家庭常用的蛋糕模具,尺寸是24cm*13.5cm*7cm,国内模具的容量大约是这个的一半,大家可以根据手边的模具等比例减少配方的量
2.美式的胡萝卜蛋糕会还会加入肉桂粉,豆蔻粉和香草精,但我主要是做给宝宝吃的,就省去了这些配料。大多数胡萝卜蛋糕上面还有一层frosting,做法就是将奶油奶酪,黄油和糖粉按3:1:1.5的比例混匀,涂抹在胡萝卜蛋糕上,并撒上核桃碎及橙皮丝。有frosting的胡萝卜蛋糕超级好吃,但是偷偷告诉你,frosting的热量极高,易胖体质的人最好不要轻易尝试
3.菜谱中的胡萝卜丝替换成等量的香蕉,就可以变成香蕉蛋糕,香蕉蛋糕中就不加橙汁和橙皮了,糖量记得也要相应地减少一半