自制米皮(小麦粉过敏宝宝的福音)美味好吃的做法大全,自制米皮(小麦粉过敏宝宝的福音)做法图解
家有过敏宝宝对小麦粉、鸡蛋过敏,所以我只用到了粘米粉。
要想做到不手忙脚乱,工具齐全是关键!
用料
粘米粉 | 120克 |
淀粉 | 30克 |
水 | 240ml |
盐 | 1-2克 |
不粘披萨盘 | 2只 |
食用油 | 每次倒入米浆前均匀的涂抹到披萨盘里 |
自制米皮(小麦粉过敏宝宝的福音)的做法
工具大集合,还有一个硅胶铲忘记拍了。
我准备了两个披萨盘轮流做,这样快一些。
准备一个大盆,盆底里放一点点水是米皮蒸好后用来冷却披萨盘的,方便米皮取下来。将粘米粉、淀粉、盐、水放到容器里用打蛋器搅拌均匀,大概是稀酸奶的成程度。
然后蒸锅开火。
披萨盘里抹一层底油,然后倒米浆进去均匀的填满盘底即可。再把披萨盘放到蒸锅里盖盖蒸。等待四五分钟就熟了,取出披萨盘,放到提前准备好的大盆里冷却片刻 取出米皮即可。铲米皮的工具,耐高温硅胶铲。
根据我给的方子能做三张米皮
切丝备用。
米皮本身有粘性,多抹油能有效防黏。根据自己喜欢的口味调味儿即可。我是给宝宝吃的,所以没放红油辣椒油,爱吃辣的你可以自行添加配菜及调味。