在家给宝宝自制豆腐,豆子是专门买的肾形黄豆,无转基因!
用料
肾形黄豆 | 200克 |
清水 豆浆用 | 1600ml |
盐卤 | 5克 |
自制宝宝豆腐的做法
黄豆称好!提前一晚泡水!
第二天变成这样了!洗干净放入破壁机,加入水,加入水后是1600ml刻度线,不是水的量1600,打成豆浆!
过滤后放入无油的锅中!我用的豆浆过滤网,买模具时候一起买的!过滤的比较细!熬煮豆浆,开锅后,再熬3-5分钟,确保熟透!
5克盐卤用水化开!开始点卤,一边搅拌,一边倒入盐卤!然后静置10分钟!图片出现絮状啦!
然后在模具里垫上豆腐布,把点好的豆浆倒入!然后用布包起来,压上盖子!静置1小时!
接下来,你会得到一块豆腐!
自制的豆腐!
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