传统豉汁蒸排骨+粉丝蒸虾仁「北鼎蒸炖锅」美味好吃的做法大全，传统豉汁蒸排骨+粉丝蒸虾仁「北鼎蒸炖锅」做法图解

两道蒸的宴客菜！非常非常好吃！重点是很简单快手～哄老公也是一流的！从准备材料到做完差不多一个多小时 作为两道大菜时间很快了 我觉得也很适合不怎么敢开火的人们 材料腌渍好摆好 蒸就完事
中午做好的话可以选择预约功能让他快接近晚饭时候再蒸 而且积水盘和脏水分离 虽然是完全不一样的食材 但是不会串味 ！
真的觉得很好用 如果份量小一些可以多蒸几道菜 晚上也不用开煤气了，蒸锅蒸好一桌菜就出来了～

用料  

传统豉汁蒸排骨+粉丝蒸虾仁【北鼎蒸炖锅】的做法  

1. 成品先看看！

2. 蒸锅里加上合适的水～

3. 排骨用面粉搅拌一下，然后用清水反复冲洗，可以很好的去除污渍和血块，可以看到杂质都洗出来了。

4. 控干水分，然后用葱姜蒜、豆豉、生抽、蚝油、糖、盐、料酒、生粉腌渍，最好用手抓腌渍，让排骨充分吸收调味料。tips：腌渍1小时以上味道更佳。

5. 准备好其余所有的材料，虾用生姜、料酒、盐稍微淹渍一下。

6. 排骨腌渍好之后再倒入一些生粉搅拌均匀，这样肉会更嫩～排骨捞出，放在蒸箱的平盘上，整齐铺开。

7. 在排骨上淋上一些食用油。

8. 放入蒸锅，先蒸二十五分钟。（一共蒸40分钟）

9. 然后蒸的期间来弄粉丝蒸虾，金针菇铺底，然后放入泡软的绿豆粉丝，再放上大虾，撒一些香油，表面撒上洋葱丁和蒜丁。

10. 25分钟后，上层放入虾，一起蒸，再蒸15分钟即可。

11. 出锅后，虾上可以淋一些蒸鱼豉油，味道更好～排骨上可以淋一些生抽～

12. 趁热撒一层葱花。

13. 两个大菜做好咯～开饭！