简单易学的手撕辣白菜蒸排骨美食做法

用料  

手撕辣白菜蒸排骨的做法  

1. 肋排用清水泡下，换1-2次水，去血水

2. 适量辣白菜手撕下

3. 胡萝卜去皮刨丝

4. 葱切葱花、姜切姜末

5. 腌制排骨：盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒

6. 腌制好的排骨

7. 盘子上铺上锡箔纸，放葱花，姜末

8. 铺上排骨

9. 铺上辣白菜

10. 倒入辣白菜汁

11. 铺上胡萝卜丝，胡萝卜本身带清甜，铺在上面蒸，排骨会更好吃哈

12. 包好

13. 锅子放适量水（我用的高压锅，如果没有的话其他锅子也可以，就是蒸的时间长一点哈）

14. 入锅

15. 我顺便把剩下的两个紫薯蒸袅，节省燃气哈

16. 大火煮到高压锅上汽之后继续5分钟，然后转小火焖8-10分钟，关火再继续焖上一会儿

17. 这样就可以袅，打开之后拌匀，可以再撒点葱花

小贴士

1、排骨要提前泡下清水，去血水
2、可以提前一天就腌排骨，这样入味哈