干蒸滑肉美味好吃的做法大全,干蒸滑肉做法图解 如何做干蒸滑肉最美味
用料
淀粉 | 2碗 |
风吹肉,“腊肉也行” | 2块 |
干蒸滑肉的做法
准备2块“风吹肉” 洗干净备用 “腊肉也行”“新鲜肉”也可以, 只是有盐味的肉更好吃😄还不用放盐了
水淹没过肉,煮熟
切成小丁,备用
肥肉放锅里把多余的油榨出来
肥肉榨成这种状态和瘦肉放在一起“肥肉不能榨太干,会咬不动”而且保留点油水更好吃😎
加入2碗红薯淀粉 “我们叫芡粉”
搅拌均匀……
倒入烧开的鲜开水……必须要刚烧开的开水,这样才能均匀的把粉化开,更粘稠
搅拌成这种黏糊状,可以夹成坨的状态……
再一坨一坨的夹到水烧开的蒸锅里,
盖上开蒸,如果家里只有一层的蒸锅,怕放不下,就一轮一轮的把芡粉粑粑蒸2分钟夹出来,等所有的蒸完了2分钟,再全部倒进去一起蒸,这样互相不会粘,又节约空间的一起蒸了。
蒸个15到20分钟都行
蒸熟了……可以出锅了。
装盘上桌……冷却后的颜色就是这种深色
看到这里,你还没流口水🤤,说明你不是一个合格的吃货😄😄
小贴士
这道是干蒸滑肉,下次给大家分享水煮滑肉,油炸酥肉……😊😊