蒜蓉肉沫清篜胜瓜粉丝美味好吃的做法大全，蒜蓉肉沫清篜胜瓜粉丝做法图解

下饭，成本便宜一道简单菜

用料  

蒜蓉肉沫清篜胜瓜粉丝的做法  

1. 瘦肉剁碎，盐 糖 酱油 生粉 嫩肉粉（少量）腌制10-15分钟

2. 一整头大蒜剁碎

3. 粉丝提前半小时泡软

4. 胜瓜去皮切块

5. 将泡好的粉丝铺底，上边铺好切块的胜瓜，一旁备用（为了防止太干，可以在铺胜瓜前，将一点高汤淋在粉丝上）

6. 将肉沫下锅，炒至有点焦黄，盛好放一旁。

7. 制作蒜蓉酱，加多点油，待油烧红至有点冒微小的泡泡，放下蒜蓉爆香至金黄色后关小火。
   之后加4勺酱油，1/3盐，3勺糖进去调味。
   记得试味。

8. 倒入刚才炒好的肉沫进酱汁里拌匀

9. 关火，将肉沫蒜蓉酱均匀淋在胜瓜上

10. 上边加上小米椒点缀

11. 大火篜12-15分钟，完成！

12. 开吃了😊

小贴士

为了酱料味道能更好渗入粉丝里，其实胜瓜可以先不铺在粉丝上，待酱料完成，先在粉丝上淋一遍酱汁。
之后在上面再铺胜瓜，再淋一遍酱汁。