地道的荷叶(蒸)肉怎么做,如何烹饪荷叶(蒸)肉才更好吃 厨艺录 蒸 2.78W 大中小设置文字大小 要吃肉肥中瘦,极简单的一道大菜,零基础也可操作。传统鲁菜家常做法。 用料 五花肉 张 大米 干荷叶 甜面酱 生抽 料酒 姜 花椒 大料 葱 荷叶(蒸)肉的做法 大米洗净、晾干,待用。 晾干的大米放入干锅内,中火转小火,炒至淡黄色,待用。 五花肉切厚片,加入炒米、葱姜、料酒、生抽、甜面酱、花椒、大料,搅拌均匀,腌制20分钟。 热水将干荷叶烫软,切长方块,把腌制好的五花肉和炒米包裹整齐,摆盘待用。 荷叶包裹两层足矣,可用刀调整包裹美观度。 蒸锅上汽后,放入装好盘的荷叶肉,蒸10分钟,取出可食。 TAG标签:荷叶蒸肉 荷叶 #