“马蜂菜”,童年的味道,吃20多年了依然吃不够,每到这个季节都会忍不住想吃,每次去买菜,看见了就会买…这一段时间,我已经连续好几次蒸这个菜了🤗🤗
用料
马蜂菜 | 1把 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 两勺 |
鸡精 | 一勺子 |
香油 | 适量 |
蒜 | 配上蒜泥更完美,只是我家不吃蒜,我就没用。 |
零基础的蒸“马蜂菜”的做法
买来的鲜“马蜂菜”,切除根部,放盆里洗干净,多洗几遍…
淘洗好的“马蜂菜”放框里控水,20分钟后,控的差不多了,均匀的切段╮(╯_╰)╭
切好的马蜂菜放入盆里,然后,少量多次加入面粉,用手指散着翻,千万别使劲揣…让马蜂菜自然的裹上面粉…
这是最后最后伴好的马蜂菜,个个都均匀的裹上了。没有成团的…
我这次做的多,放入我做馒头的大锅里蒸,铺的均匀点,面积大点,摊的就薄一点,这样蒸出来效果好点😊
大火十分钟,出炉了,香喷喷的蒸马蜂菜。
先从锅里弄出来放盆里,用筷子调开,散散热气,保证没有粘连疙瘩的…这时候放入盐,鸡精,香油,搅拌均匀就可以吃了^ω^