豆豉蒸排骨(零基础)美味好吃的做法大全,豆豉蒸排骨(零基础)做法图解
我做菜的第一要求是简单,第二要求还是简单,总之就是要又快又简单。
用料
排骨 | 500克 |
豆豉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
生粉 | 1勺 |
姜片 | 5片 |
辣椒面 | 1勺(不喜辣的可省略) |
鸡精 | 1小勺 |
豆豉蒸排骨(零基础)的做法
排骨用凉水(水中加少许料酒)泡30分钟,去血水去腥
用2勺生抽,1勺料酒,1勺豆豉,1勺辣椒面(不喜辣可省略),腌排骨,腌15分钟。这里的豆豉是豆豉粒,不是豆豉酱啊!
腌15分钟后,下1勺蜂蜜,1小勺盐,1勺生粉,1点点鸡精把排骨抓匀,最后再下5片姜片
码整齐放入蒸笼
锅中水加足够的水烧开,水开放蒸笼,中火定时45分钟(我的排骨是家猪排慢熟,超市买的排骨30分钟就够了)
出锅!
小贴士
1、排骨本来就有油,所以不需要下油哦
2、蒸的过程会自己控出水,所以也不需要下一滴水哦