「北鼎蒸炖锅」无花果玉米笋鸡汤+火腿豆腐蒸鱼片（上蒸下炖)美味好吃的做法大全，「北鼎蒸炖锅」无花果玉米笋鸡汤+火腿豆腐蒸鱼片（上蒸下炖)做法图解

又到了要喝热乎乎汤水的季节，有了上蒸下炖的小伙伴，汤水蒸菜一锅出。
其实就是把料准备好，然后全部丢给蒸炖锅，坐等美味。

用料  

【北鼎蒸炖锅】无花果玉米笋鸡汤+火腿豆腐蒸鱼片（上蒸下炖)的做法  

1. 汤料食材

2. 豆类或莲子是可选项，我选了豆子

3. 鸡腿冷水入锅，煮开后关火捞出，洗干净杂质和浮沫

4. 将鸡腿，姜片分别放入炖盅，我选了花豆，所以豆子洗干净也一起放入。加水进炖盅到8分满

5. 蒸炖锅加水至炖汤水位线，放入炖盅，炖模式1小时30分钟

6. 然后开始处理蒸菜的食材，先用花雕酒泡火腿片1小时

7. 小葱留一点备用，剩下切段，加入花椒粒，姜片，小半碗水，用微波炉高火叮30秒做成葱姜水，之后放凉备用

8. 鱼片清洗干净擦干水分，豆腐切片

9. 这时候看一眼炖汤，还剩30分程序结束的时候，放入玉米笋，小心烫

10. 继续搞豆腐。豆腐和泡好的火腿片间隔摆放进盘

11. 鱼片内加入3-4大勺葱姜水，淀粉1小勺，食用油1大勺，拌匀腌制备用

12. 取两大勺鸡汤混合生抽，青红线椒切碎，小葱切沫

13. 炖程序结束后，在鸡汤里放入切好的无花果

14. 蒸炖锅摆放上层蒸架，将火腿豆腐上放入上层蒸架

15. 蒸模式，设定30分钟

16. 15分钟后，将腌好的鱼片铺在火腿豆腐上，盖上锅盖等程序结束

17. 将生抽汤汁淋在蒸好的菜表面，洒上小葱和辣椒沫，2大勺油烧热，之后淋在表面即可

18. 鸡汤在食用前根据口味加适量的盐即可