「盒马厨房」大闸蟹蒸鸡翅美味好吃的做法大全,「盒马厨房」大闸蟹蒸鸡翅做法图解
“秋风起,蟹脚痒”又是一年中秋佳节,也到了大闸蟹闪亮登上餐桌的季节了,首先非常感谢盒马鲜生能选中我体验大闸蟹,赠送了400元礼券,感谢下厨房有这样的好活动让我成为幸运儿!这道创意菜谱也是特意给盒马鲜生交作业的哦!
大闸蟹的鲜和土鸡翅的香结合在一起,鲜香无比,非常满足!
用料
大闸蟹 | 3只 |
鸡中翅 | 8只 |
生姜 | 适量 |
蒜瓣 | 2瓣 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 半勺 |
白糖 | 一小勺 |
淀粉 | 一小勺 |
豆豉 | 适量 |
小红椒 | 两只 |
食用油 | 适量 |
紫苏叶 | 一小把 |
【盒马厨房】大闸蟹蒸鸡翅的做法
上午去了广州建设大马路采购,大闸蟹有74一只和39一只滴,都很新鲜,叫售货员帮忙挑了三只,两公一母,逛了一圈,发现盒马的海鲜是名副其实的新鲜,忍不住又买了大扇贝,三文鱼,阿根廷红虾等。
各种食材准备齐全,大闸蟹洗干净在清水里养半小时
鸡中翅砍成两块,洗净,沥干水分,我的快速干水办法是用风筒吹干
鸡翅加入一大勺生抽、半勺料酒、一小勺盐、一小勺淀粉、生姜、蒜蓉抓匀腌制10_—15分钟。
锅中加入适量冷水,放入姜片和紫苏叶
放上腌制好的鸡翅,撒上豆豉,冷水上锅,盖上锅盖。
水烧开,大火蒸十分钟。
大闸蟹处理干净,一剁两开,放在鸡翅上面,为了卫生起见,爪子钳子都放在盘子外面(虽然看起来张牙舞爪,但卫生,吃起来放心不是吗?)
再次大火蒸10分钟,出锅,撒上葱花和小红椒,蒸大闸蟹的同时准备姜醋,姜蓉加半碗香醋,一勺白糖,搅匀,加至温热。
盒马大闸蟹的鲜结合土鸡翅的香,真的无比美味哦!瞧,这大闸蟹的膏,是不是垂涎欲滴呢😍
吃完大闸蟹再吃鸡翅,超级下饭啊!
小贴士
1.大闸蟹一定要买新鲜的,盒马鲜生的大闸蟹就非常新鲜。
2.蒸大闸蟹的时候,为了卫生,蟹脚都放在盘子外面,不直接接触鸡翅