![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤")
一道颜值💯的蒸菜，没有复杂难处理的食材，上桌好看，口味老少咸宜
用料
| 蛋皮材料 | |
| 鸡蛋 | 3个/条蛋卷 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 肉馅材料（以下用量可以做两条卷） | |
| 猪肉末 | 约200克 |
| 马蹄 | 7、8颗 |
| 胡萝卜 | 1/3个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
【马蹄鲜肉蛋卷】简单好上手的蒸菜的做法
胡萝卜去皮，切碎
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第2张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第2张")
马蹄搅碎（不用太碎，我个人喜欢保留一点颗粒，吃起来口感比较有层次）
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第3张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第3张")
所有「肉馅材料」加到一起，搅拌均匀备用
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第4张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第4张")
3个鸡蛋加少许盐和料酒打成蛋液
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第5张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第5张")
过一遍筛煎出来的蛋皮比较平整
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第6张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第6张")
平底锅烧热，刷油，蛋液入锅
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第7张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第7张")
小火🔥两面煎熟，出锅（翻面小心不要戳破蛋皮）
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第8张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第8张")
蛋皮好看的一面朝下，均匀铺上肉馅，用勺子压平整
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第9张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第9张")
慢慢卷起
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第10张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第10张")
封口朝下按压一下，确保不会散开
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第11张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第11张")
烧水，水开蛋卷上锅（封口朝下）
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第12张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第12张")
大火🔥🔥🔥蒸🕐 15分钟就可以出锅了
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第13张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第13张")
切成紫菜包饭大小
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第14张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第14张")
摆一下盘就可以上桌了
![「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第15张]( "「马蹄鲜肉蛋卷」简单好上手的蒸菜的做法图解 做法步骤 第15张")
