个人喜欢用贝贝南瓜,板栗南瓜。普通的南瓜不够粉,出水比较多。
豆豉和蒜末剁碎先炒一下比较香。
用料
豆豉 | 少许 |
贝贝南瓜 | 1只 |
排骨 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
蚝油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
花生油 | |
盐 | |
豆豉南瓜蒸排骨的做法
准备材料。排骨洗干净,也可以加入生粉抓,洗出血水。洗干净的排骨加姜丝,盐,酱油,蚝油腌制,最后加油包裹住。
豆豉和蒜剁碎后放锅里小火炒一下,先炒一下会比较香。
把炒过的蒜末豆豉加入腌制好的排骨搅拌均匀。
感觉放贝贝南瓜的比较好吃,但没那么平铺,因为不像普通南瓜那样能切成一片片平整
把南瓜切片垫底,排骨铺上面。和米饭一起放电饭锅里。饭熟排骨也可以吃了。
这个图是用的普通南瓜,很明显就看得出来出水好多。
撒上葱花开吃。