龙猫蒸糕美味好吃的做法大全,龙猫蒸糕做法图解 如何做龙猫蒸糕最美味 厨艺录 蒸 1.8W 大中小设置文字大小 用料 黑米粉 80克 粘米粉 20克 糯米粉 20克 牛奶 90克 色拉油 10克 细砂糖 40克 鸡蛋 2只 黑白巧克力 适量 龙猫蒸糕的做法 备料 把蛋黄蛋清分离,蛋清盆要保证无油无水。 蛋黄加牛奶搅拌均匀 加入色拉油搅拌均匀 所有的粉类混合过筛加入蛋液搅拌均匀。 蛋白打发至粗泡状时分三次加糖打发, 打发至提起有个小尖角即可 1/3蛋白加入黑米糊切拌均匀,不可画圈搅拌。 搅拌均匀的黑米糊倒入2/3的蛋白里继续切拌均匀,不可画圈搅拌以防消泡。 搅拌均匀的黑米糊倒入模具后震出气泡后,蒙上保鲜膜上已经烧开的锅上中小火蒸35分钟,闷5分钟开锅 出锅后倒扣放凉后脱模 黑白巧克力隔水软化后在黑米糕上涂上龙猫的肚子,眼睛,鼻子,胡须。耳朵我是用黑巧克力另外画好再用牙签插上。 这样龙猫蒸糕就大功告成了 TAG标签:龙猫 好吃 龙猫蒸糕 蒸糕 #