蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅?美味好吃的做法大全,蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅?做法图解 厨艺录 蒸 2.99W 大中小设置文字大小 又到了吃大螃蟹的时候了!冷水下锅蒸螃蟹不流黄不断腿,肉质鲜美! 用料 螃蟹 5只 蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅?的做法 冷水放入料酒、葱段、生姜,去腥提鲜。 螃蟹洗净,四脚朝天,防止蟹黄、蟹汁流失。 螃蟹上锅大火蒸8分钟,转小火蒸15分钟。 调制酱汁:姜末、葱花、酱油、香醋、白糖,热油激发香味。 好多膏噢!! 小贴士螃蟹按照大小调节蒸的时间。我们的螃蟹个头大,要蒸久一点。 TAG标签:热水 冷水 下锅 螃蟹 #