鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼,简单美味美味好吃的做法大全,鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼,简单美味做法图解
大人小孩都爱这道土豆蒸肉饼,制作特别的简单,只需要搅拌一下肉馅,切一下土豆片,再打入一颗鸡蛋,再上锅蒸熟就可以了。过年的时候拿来当年菜也是很好哒,蒸菜不会那么的油腻,营养好吃
用料
猪肉 | 350克 |
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
轻盐原汁酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
食盐 | 2克 |
淀粉 | 1勺半 |
黑胡椒粉 | 1克 |
老抽酱油 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
小葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼,简单美味的做法
准备所需要的食材并清洗干净
姜蒜切末,土豆去皮后切0.6厘米左右的厚片备用
猪肉搅馅,加入1克黑胡椒粉+2勺轻盐原汁酱油
半勺料酒+半勺蚝油+半勺白糖+1大勺淀粉
最后加入葱姜末,顺着一个方向搅拌上劲,腌制20分钟左右入味
土豆片在盘子四周围一圈
放入腌制好的肉馅,铺平整用勺子在肉馅中间按压出一个小窝,打入一颗可生食鸡蛋
冷水上锅蒸,中火蒸20分钟左右成熟取出
调一个酱汁,半勺老抽酱油+半勺蚝油+半勺白糖+半勺淀粉+半碗水调匀
倒入锅中,熬煮到粘稠
倒在最好的肉饼上,撒少许葱花装饰即可
小贴士
土豆肉饼上锅蒸的时候上面要盖上一个盘子,防止过多的水流入盘中