厚底鲜虾培根Pizza美味好吃的做法大全,厚底鲜虾培根Pizza做法图解
这次的这个PIZZA是参考了月亮晶晶和君之的配方,料用的很足
用料
高粉 | 120克 |
低粉 | 60克 |
酵母 | 3克 |
水 | 96克 |
橄榄油 | 7克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
厚底鲜虾培根Pizza的做法
所有材料混合均匀揉成光滑的面团,能拉出不叫薄的膜
包上保鲜膜放入烤箱,放入一碗热水,发酵至2倍大,大约需要1小时20分钟。檊成25CM的圆片,放入烤盘(烤盘涂橄榄油),用叉子叉上小孔。
刷上两大勺酱(没有专门的pizza酱用了意大利面的酱料代替
依次放上香肠,蘑菇
接着培根
最后点缀上小番茄
烤箱预热220度(放入烤盘后调整到200度),烤20分钟左右
烤完出路,趁热吃
小贴士
1.烤盘尽量用不粘的,这次涂了油还是蛮难拿下来,下次用石板试试
2.蔬菜这次出了较多的水分,要用含水量比较少的蔬菜,这样饼底会比较脆