萝卜鸡肉暖暖锅 | 北鼎焖煮小圆锅美味好吃的做法大全,萝卜鸡肉暖暖锅 | 北鼎焖煮小圆锅做法图解
超级简单又快手的暖暖锅很适合偷懒的时候做来吃喔,只要注意处理鸡肉的小撇步大家都可以轻松用小圆锅get一锅好味懒人料理。
*本食谱出自@王光光
用料
白萝卜 | 300g |
鸡腿肉 | 165g |
胡萝卜 | 30g |
大白菜 | 75g |
海带片 | 12g |
香菇 | 2朵 |
大葱 | 16g |
细砂糖 | 5g |
盐 | 5g |
味极鲜酱油 | 1大匙 |
白玉卷材料 | |
大白菜叶 | 2片 |
培根 | 1片 |
鸡肉腌料 | |
盐 | 1g |
糖 | 2g |
白胡椒粉 | 少许 |
玉米淀粉 | 5g |
食用油 | 6g |
【白玉卷做法】
水加少许盐烧开,白菜叶子切掉粗厚的末端,放入热水中烫软捞出沥干备用;培根等份切开,放在白菜叶上,左右两边往中间折叠,然后卷起,最后用竹签串起来即可
【暖暖锅做法】
香菇、白萝卜切片,鸡腿肉去皮后清洗干净,顺着纹路竖着切块;鸡肉切好后加盐、砂糖、白胡椒粉充分抓拌均匀,然后加入玉米淀粉和食用油抓匀腌制15分钟备用;
锅内加入少许油烧热,再放胡萝卜片和大葱炒香;
加入香菇片和大白菜翻炒,加入白萝卜片和海带片炒匀;
加水至锅凹槽以下1cm左右,放入盐、砂糖、味极鲜酱油搅拌均匀;
中火煮开后盖上盖子转小火煮3分钟;
开盖,将腌制好的鸡腿肉和白玉卷放入锅中,不要搅拌;
待水再次煮开后,盖上锅盖小火煮2分钟,最后撒些葱花即可开吃。