板栗香菇鸡焖饭(电饭煲)美味好吃的做法大全,板栗香菇鸡焖饭(电饭煲)做法图解
杭州的桂花都开了,闻着桂花香就觉得该吃点秋天的食物了。碰巧看了李子柒的栗子那期,就好想吃栗子。一个人吃饭不需要麻烦的准备,做一份香香的焖饭就很满足。
用料
板栗 | 7颗 |
香菇 | 3朵 |
鸡腿 | 2只 |
大米 | 一杯 |
姜 | 5片 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
板栗香菇鸡焖饭(电饭煲)的做法
两个鸡腿剔骨,用刀不习惯,发现剪刀剔骨也很好用,从肉多的那侧把剪刀一头刺进去,感受到骨头,沿着骨头往下剪。
剃好的骨肉分离的鸡腿
腌制鸡肉,在鸡肉中加入酱油、蚝油、料酒、姜片腌制1小时,(如果动作慢,等板栗准备好差不多就可以了)
重头戏板栗登场(用不了这么多,5-10颗就够了)
板栗用刀在背面划一刀口子(一定要注意安全啊,刀可不长眼睛)
把划了口子的板栗放进水里煮三分钟,可以一颗颗拿出来进行剥皮的工作,这里神器剪刀再次出场。
剥完的板栗长这个样子
切小块放进锅里煮10分钟,板栗断生后盛出来
煮板栗的时候把香菇切片
切好的板栗和香菇要准备一起下锅啦
加少许油把香菇和板栗放进锅里翻炒至出香味
在电饭锅里把洗好的米+煮饭的水+腌制的鸡肉+板栗+香菇都放进去按煮饭键
一锅板栗香菇鸡焖饭就做好啦,可以在米饭中淋一丢丢香油,如果试试味道不够咸可以再淋一点酱油
小贴士
1.切板栗的时候注意安全,可以直接买去了皮的栗子
2.鸡腿肉可以替换,但鸡腿肉会有皮和一些鸡油,煮进饭里会更香
3.煮米饭的时候要注意水量不要太多,如果水多了或者你先吃一点锅巴可以煮完一次再按一下煮饭键