铸铁锅三汁焖锅易做又好吃的窍门
用料
耗油 | 一勺 |
番茄酱 | 一勺 |
黄豆酱 | 一勺 |
辣椒面 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
黄油 | 20克 |
大蒜 | 一个 |
鸡翅 | 6个 |
大虾 | 6个 |
洋葱 | 一个 |
其他各种自己喜欢的蔬菜 |
铸铁锅三汁焖锅的做法
把自己喜欢吃的各种蔬菜切块状,肉类提前洗好用料酒,盐,五香粉腌制2小时。
给菜里加入菜油少许,辣椒粉,孜然粉,一小勺盐拌匀。
锅热放入黄油化开
把菜和大蒜码入锅里
再把肉类码在菜上。盖盖子,小火一定是小火焖15分钟。
利用这个时间我们来准备酱料,一勺耗油。
一勺番茄酱
一勺黄豆酱
加一勺白糖
一勺鸡精
一勺淀粉,加少许水,搅拌均匀,多搅拌。
十五分钟后加入酱料,翻拌均匀,盖上锅盖再小火焖10分钟。
OK,撒上香菜出锅喽!打开锅盖那一刻香飘满屋啊!
小贴士
我用铸铁锅,锅底厚,不怕糊底。如果不是铸铁锅要勤翻菜,不然就糊了。最开始拌菜时加一点点盐就行,后面的酱料都很咸。