简单易学的红酒焖牛仔骨美食做法

用料  

红酒焖牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨清净泡水，切块。半小时过水，二到三次。加入生姜，料酒，大葱段，洋葱一小半，另一半留烹饪时用。放砂锅煮2小时左右。

2. 沥水捞出装盘，炒锅倒入少许食用油，加入洋葱，牛仔骨翻拌。倒加红酒，冰糖，生抽少许，小火煮一下，大火收汁即可，因为牛仔骨煮熟了，不喜欢太甜，再加盐提味。

小贴士

红酒少，颜色就不够红，有小孩的就适量减少，但味道还是超赞。
黑胡椒，最后撒上。