简单易学的家常平菇焖豆腐美食做法
用料
豆腐 | 1块 |
平菇 | 适量 |
线椒 | 1个 |
小米椒 | 1个 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
家常平菇焖豆腐的做法
第一步:准备一块豆腐,洗净切块备用。平菇清洗后撕成条状。葱、姜、蒜、线椒、小米椒切末。
第二步:起锅烧油。油热,放少许盐,再放入切好的豆腐,煎至两面金黄,装盘中备用。
第三步:另起锅烧油。油热,下入姜、蒜、线椒、小米椒爆香,再下入平菇翻炒片刻。
第四步:倒入煎好的豆腐,再加入生抽、蚝油、水淀粉,焖至豆腐松软即可。
第五步:出锅,撒上葱花,美食就制作完成了。
小贴士
豆腐下锅煎时放少许盐,这样煎出来的豆腐不会散,更容易起皮,也容易进味。