鸡焖蛤蜊美味好吃的做法大全,鸡焖蛤蜊做法图解 如何做鸡焖蛤蜊最美味 厨艺录 焖 8.25K 大中小设置文字大小 用料 小公鸡 一只 花蚬蛤 350克 葱姜蒜 干红辣椒 八角 鸡焖蛤蜊的做法 小公鸡洗净,沥干水分,剁块儿 新鲜的花蚬蛤在淡盐水中浸泡,吐尽泥沙,沥干水分备用 起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角 下入鸡块大火翻炒1分钟 烹入料酒、生抽和白糖,继续翻炒1分钟 添加刚刚没过鸡块的热水,大火烧开,转中火焖制 汤汁收过半时,添加少量盐调味,继续用中火焖制 锅底留有少许汤汁时,添加沥干水分的花蚬蛤焖制 待花蚬蛤张口,翻炒几下,马上出锅 TAG标签:鸡焖蛤蜊 好吃 蛤蜊 #