莲蓉豆沙葡萄干土司美味好吃的做法大全，莲蓉豆沙葡萄干土司做法图解

想上次做肉松酥剩的莲蓉豆沙，做了这个土司，用的3.4折叠法。面团采用中种法。

用料  

莲蓉豆沙葡萄干土司的做法  

1. 将中种面团用料混合，揉成光滑的面团放在冰箱冷藏发酵17小时。

2. 将中种面团和主面团里面除黄油以外的所有材料放面包机。拉出粗膜之后放黄油，揉至能拉出薄薄的膜。

3. 将面团松弛一下。擀成长方形，上面抹上莲蓉豆沙馅。进行三折，然后四折。

4. 最后将其擀薄，一分为二。面团有点粘，上面破皮了。

5. 取一半分成三条，编成三股辫子。

6. 上面撒上葡萄干

7. 将其卷起来

8. 放到土司盒发酵到9分满，烤箱预热到180度，烤45分钟

9. 出烤箱脱模侧放冷却