简单易学的最简单的卤爪子美食做法
简单的食材 还原 纯真的味道~
虽然很耗费酱油
但是我觉得
熬制过后的酱油
拌饭 拌面 都炒鸡完美~
用料
鸡爪 | 15-20只 |
酱油 | 大半碗 |
香叶 | 2片 |
八角 | 5个 |
冰糖 | 适量 |
以下两个不喜不放没关系 | |
干辣椒 | 3个(不喜辣可以不放) |
花椒 | 10粒(一小撮) |
最简单的卤爪子的做法
爪子洗净,去掉指甲。
焯水,冷水下锅,水开出锅即可。
准备好所有主角配角~(我用的是砂锅,砂锅保温效果比较好,卤制东西会比较入味)
一股脑全部加进砂锅里!加水与鸡爪齐平即可。大火煮沸,转小火熬煮30min。关火后浸泡一会儿,鸡爪更入味哦!
可以开动啦~虽然用的酱油比较多,但是卤完之后的汤汁可以拌饭拌面哒!一点都不浪费哦!(吃到一半想起忘记拍照片,软烂入味哦!)