周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版美味好吃的做法大全，周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版做法图解 厨艺录 卤 2.33W 大中小设置文字大小 用料 八角 1个 冰糖 30克 姜 15克 干红辣椒 5克(喜辣可加量) 料酒 60克 桂皮 5-10g 热水 220克 生抽 30克 老抽 15克 花椒 4克(喜麻可加量) 香叶 3片 鸭中翅 500克 冷水 适量鸭翅焯水用 周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版的做法 主锅放入鸭翅，加冷水没过，10分钟/速度0/100度焯个水 然后清空主锅，放入焯过水的鸭翅，加入所有的调料，烹饪师模式 35分钟/速度1A/140度烹煮 小贴士P.S.我做的是微麻微辣版的，如果喜欢更麻更辣的可以在增加花椒和辣椒的用量 TAG标签：卤鸭 玛捷斯版 周黑 #
