简单易学的鸡胸肉煎辣椒杂菜美食做法
据说鸡胸减肥哈哈。先煎好鸡肉的表面焦黄,然后杂菜半熟放上鸡肉盖盖焖熟里面。外焦里嫩,完全是自己感悟到这种做法!
用料
鸡胸肉 | 2 |
红椒 | 2 |
番瓜 | 半个 |
土豆 | 半个 |
青椒 | 1 |
柠檬 | 1/3 |
豆腐干 | 2片,切条 |
洋葱 | 小半个 |
蒜 | 四个,带皮拍碎。煎完好好吃! |
鸡胸肉煎辣椒杂菜的做法
大蒜拍碎不剥皮,和鸡胸肉一起煎个三分钟,一边煎一边放黑胡椒碎和盐。煎的时候先大火,快速锁水,改中火,边缘都煎焦黄。
煎的时候快速翻几次,鸡肉表皮焦黄拿出来放一边。放进:洋葱、辣椒、土豆、豆腐干。
放入黄油一小块、黑胡椒、盐。稍微熟一些,也就是菜变软一些。倒入一点白葡萄酒。把刚才的鸡胸肉放在菜上。盖盖。这样可以让鸡胸肉外焦里嫩哈哈。
焖两分钟,放点水继续三分钟。拿嘴尝尝咸淡,生熟,然后给肉和菜几滴柠檬。
把鸡胸肉拿出来切成条状,摆的比我好看点即可。
小贴士
蒜不要剥皮,拍碎带皮好香!注意火候别搞焦了哟。