简单易学的福清端午特色蛏卷美食做法
记录一下第一次煎蛏卷
煎得不好看 记录下材料以防下次忘记怎么做
用料
| 盐 | 克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 味精 | 克 |
| 小葱碎 | |
| 味极鲜 | |
| 生姜 | 2片 |
| 洋葱 | 个 |
| 料酒 | |
| 面粉 | |
| 地瓜淀粉 | |
| 水 | |
| 蛏子 |
福清端午特色蛏卷的做法
将蛏子去壳去黑线 加少许料酒腌制去腥 锅中放入少许植物油 加入姜片 洋葱爆香后加入腌制好的蛏子翻炒 炒熟后加入少许味极鲜
![福清端午特色蛏卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "福清端午特色蛏卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将面粉和一小把地瓜淀粉混匀后加入1颗鸡蛋，适量水和炒蛏子出来的汁 加入少许盐巴 味精调味 将面糊调成稀糊状 越稠的面糊出来的蛏饼皮越厚 所以调稀一点 蛏饼薄一些好熟也好吃
![福清端午特色蛏卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "福清端午特色蛏卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆芽可以和蛏子一起炒 放豆芽一起炒时要加少许盐，味精。不放豆芽时可以不加盐味精。因为蛏子本身就有咸味鲜味。
![福清端午特色蛏卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "福清端午特色蛏卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱多切一些 放面糊里煎出来特别香
![福清端午特色蛏卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "福清端午特色蛏卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
