简单易学的插蛏(福清特色)美食做法 厨艺录 菜谱 1.69W 大中小设置文字大小 蛏子含有锌和锰,常食蛏子有助于脑的营养补充,有健脑益智的作用。为了脑袋聪明多多来! 用料 蛏 500克 姜丝 适量 福建老酒 适量 插蛏(福清特色)的做法 洗净黄蛏表面的泥沙,加盐水泡蛏让其吐沙。 吐完再次洗干净备用。 蛏壳后面的连接处划一刀,然后深盘准备一个。 耳朵朝下(也可以理解为耶朝下),切记。 倒入适量福建老酒,加入姜丝。 水烧开后,将碗置入蒸锅,隔水炖20分钟即可。一碗鲜甜肥美插蛏出锅啦! 小贴士一定要放姜丝去腥。水和盐不加,炖好的蛏自然会出水,海产品自带咸味。 TAG标签:插蛏福清特色 好吃 福清 #