健康低卡——椒香比目鱼美味好吃的做法大全，健康低卡——椒香比目鱼做法图解

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比目鱼的肉质鲜美，营养丰富，是极好的蛋白质来源；
卵磷脂丰富，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D也较为丰富
不饱和脂肪酸含量高，和鳕鱼相当。

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细腻爽滑，含有丰富的胶质，煎，清蒸，红烧，炖汤，鱼泥都是非常好的烹饪方式。
非常推荐大家试一下，和鳕鱼同样值得推荐。

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这次选择薄鱼煎熟比目鱼块，通过黑胡椒和花椒调味，味道清新自然，肉质入味好吃，值得尝试哦。

用料  

健康低卡——椒香比目鱼的做法  

1. 比目鱼我买的是格陵兰比目鱼，买海产品的时候记得认准这个小蓝鱼标志，说明这是一款可持续的海产品。
   
   是经过海洋管理委员会认证的渔场，从捕捞到市场的每一个环节都是经过严格认证哒，购买安心。

2. 海洋管理委员会（MSC）是一个国际非盈利组织，其宗旨是为了推动可持续渔业的发展，来保障现在和未来的海产品供应。

3. 比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分；

4. 盐，黑胡椒，花椒粉腌制（多一些的花椒粉能让鱼的味道更加美味）

5. 不粘锅中抹油，放比目鱼块，小火煎到金黄。

6. 再换另外一边，注意不要频繁移动，频繁翻面，鱼肉容易碎。

7. 出锅撒小葱

8. 就是这样简单，比目鱼肉质特别的嫩，越鲜美的鱼，越要用最简单的方式，最简单的调味烹饪，留住那份鲜美的味道。

9. 特别适合减肥怕胖的朋友和小孩吃。

10. 小花记录自己的低卡饮食，写了公众号：
    ✅【公众号：厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！
    ✅ 小花低卡饮食群，喜欢可以去找我哦！VX：CXHXH2018，有问必答，让我们一起健康吃饭！

小贴士

比目鱼和鳕鱼一样，肉质特别紧致，无小刺，特别好吃😋一定要试一试哦。

购买带有MSC小蓝鱼标识的海产品，让我们一同保护海洋资源吧。