时令菜式-艾草篇-艾草煎鸡蛋汤(暖宫暖胃)美味好吃的做法大全,时令菜式-艾草篇-艾草煎鸡蛋汤(暖宫暖胃)做法图解
虽新冠的疫情还在继续,但从多个官媒发布的消息,貌似已看到胜利的曙光。
今天艳阳高照,令人一扫多日“宅家”的困闷心情,我迫不及待要去“小花园晒太阳”啦!看着一丛丛蓬勃生长的艾草,尤想起苏大院士那句“日暖桑麻光似泼,风来蒿艾气如薰。”熏走那些鬼魅魍魉。故而突发整一道艾草煎鸡蛋汤的冲动。
用料
艾草 | 100克 |
鸡蛋 | 4只 |
胡椒 | 适量 |
姜片 | 2片 |
盐 | 适量 |
时令菜式-艾草篇-艾草煎鸡蛋汤(暖宫暖胃)的做法
我家小花园内,那蓬勃生长的艾草呀。(~ ̄▽ ̄)~
采摘艾草,用流动的水清洗干净。~(。≧3≦)ノ⌒☆
选取一半的艾草剪碎,和鸡蛋、胡椒一起搅拌成糊状。(。-ω-)
艾草鸡蛋糊倒入锅中,双面煎透。Ψ( ̄∀ ̄)Ψ
加入8碗水(3-4人份),大火滚开,并放入剩余的艾草和姜片,然后转中火滚十分钟左右,最后加入适量的盐,搞掂(#^.^#)
艾草:全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
鸡蛋:一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。
小贴士
给各位看官,分享一下苏大学士的作品。满满的田园风哟 O(∩_∩)O~
浣溪沙·软草平莎过雨新
【宋】苏轼
软草平莎过雨新,轻沙走马路无尘。
何时收拾耦耕身?
日暖桑麻光似泼,风来蒿艾气如薰。
使君元是此中人。