春天的菜品：客家黄酒艾草煎鸡蛋（艾草春酒）美味好吃的做法大全，春天的菜品：客家黄酒艾草煎鸡蛋（艾草春酒）做法图解

艾草从小到大都在吃。清明到了，家里寄了新鲜的艾草，便回忆做起这道美食。

艾草有安眠助睡解乏的功效。全草可入药，有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。

用料  

春天的菜品：客家黄酒艾草煎鸡蛋（艾草春酒）的做法  

1. 新鲜的艾草一小把，清洗干净

2. 抓干水分

3. 切碎

4. 两个鸡蛋打散

5. 起锅烧油，油刚好满锅底浅浅一层就行。油热了倒入艾草，炒到断生

6. 鸡蛋淋在艾草上，用铲子整理均匀些

7. 煎好用铲子切成小片

8. 适量黄酒倒入，再加一小碗水

9. 放少许姜丝

10. 放三小勺白砂糖（个人喜好放）

11. 大火煮开，大功告成啦

小贴士

艾草记得炒到断生哦