用料
鸡蛋 | 2个 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
火腿或培根 | 50克 |
卡夫芝士粉 | 一大勺 |
牛奶 | 50毫升 |
黑橄榄 | 5个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
西班牙煎蛋的做法
1.鸡蛋打散加入芝士粉和牛奶后搅拌均匀。
2.锅中加入适量橄榄油,将土豆丁,洋葱丁,火腿丁翻炒,再加食盐和胡椒调味。
3.将调好的蛋液倒入锅内,改小火。
4.在蛋饼四周稍凝固时,将黑橄榄,芝士块(或丝)均匀码放到蛋饼上,并将煎锅直接放入烤箱中层,以180度烘烤至上色即可。
小贴士
如果煎锅较大,可以将原料加倍,考虑整锅入烤箱,锅把要不怕烤的。烤箱的底火可适当调低,以免蛋饼糊底。原料可根据个人喜好随意调整。