小煎肚把子美味好吃的做法大全，小煎肚把子做法图解 如何做小煎肚把子最美味

本着一切皆可小煎的原则，这个肚把子被煎了一盘儿

用料  

小煎肚把子的做法  

1. 肚把子用盐内外揉洗掉黏液，冲洗干净

2. 打花刀，切成拇指尖大小的块，放漏盆沥干水分

3. 蒜、老姜、泡仔姜、泡红椒切小片和花椒粒放一起

4. 青、红小米椒切圈

5. 用“用料”中的腌料把肚花块抓匀腌制十分钟左右

6. 起锅烧油，六成热左右放入豆瓣酱炒香

7. 倒入步骤3中的配料炒香

8. 倒入腌制好的肚花

9. 倒入一半的青、红小米椒，快速翻炒至肚花爆开

10. 倒入剩下的青红小米椒，翻炒断生，调盐味

11. 烹入花椒油，铲匀，关火

12. 装盘上桌

小贴士

保持全程大火