简单易学的煎牛排(简易版)美食做法 厨艺录 煎 9.42K 大中小设置文字大小 煎牛排是快手菜,时间大头在前头的准备工作 用料 牛排 1块 黑胡椒 少许 盐 少许 花生油 少许 牛油 50克 葱/迷迭香 2根 煎牛排(简易版)的做法 从冷冻拿到冷藏自然解冻,拿出,厨房纸吸干血水,放回冰箱阴干,放到牛排外层干燥 煎前两面撒胡椒粉+盐,放半小时 半小时后,两面抹油。煎前适合新手控制油量 极大火,各煎一分半钟,一面煎好再翻另一面,最后快速封边 用锅铲按压感受肉的柔软度判断熟的程度,很软就是生,硬就是熟透透 放牛油、香料(迷迭香/蒜头-自己喜欢就好),浇油 出锅,醒肉,煎多长时间就醒多长时间。开吃。 TAG标签:煎牛排简易版 简易版 牛排 好吃 #