香煎豆腐卷美味好吃的做法大全,香煎豆腐卷做法图解 如何做香煎豆腐卷最美味 厨艺录 煎 2.67W 大中小设置文字大小 江苏小吃-------评论区变成同乡会了😂 用料 面粉 豆腐干 (或老豆腐) 葱 姜 油 盐 胡椒 胡萝卜 香菇什么的 可省 香煎豆腐卷的做法 面粉加点盐,倒入开水,搅拌成雪花状。 加少量冷水揉成软软的面团,盖湿布搁一边饧着。可以饧一会儿再揉一次,就比较容易揉成光滑的面团。 豆腐干,葱姜,胡萝卜,切成丁。 炒锅倒油,放葱姜和胡萝卜爆香,再加豆腐丁翻炒,出锅前加胡椒和盐。也可以加点虾米香菇香油什么的。 面团搓成长条切剂子(比饺子的大一点),擀成皮,馅儿放在中间。 卷卷卷 两头压死 平底锅加油,卷卷放进去煎一会儿,然后加小半杯水,盖上盖小火焖煎至水份完全蒸发表皮金黄。 可以翻面再煎,也可以只煎单面。 TAG标签:香煎豆腐卷 好吃 豆腐 #