煎卷子（美善品版）美味好吃的做法大全，煎卷子（美善品版）做法图解

馒头，花卷，包子经常做都是蒸着吃，偶尔换个花样，把花卷煎着吃，你会有意外的惊喜，今天就分享煎卷子给大家，非常的香，底部脆脆的，上面柔软又不失嚼劲。

用料  

煎卷子（美善品版）的做法  

1. 1.把水120克，酵母3克，盐2克，糖5克，玉米油5克，面粉250克。全部材料加入主锅，2分钟揉面模式。
   取出面团团圆盖保鲜膜松弛10分钟，然后我们来准备葱花，加入一丢丢小苏打，翻拌均匀，加入小苏打的葱花，煎出来也会绿绿的。
   面团用擀面杖擀开，擀成长方形，刷上葱油或者花椒油，均匀的撒点盐，葱花，卷起来。

2. 2.用刀切成小条，用筷子在小条中间压一下，用手往两边拉伸，拧成麻花，放入摩飞煎锅里，排列整齐，盖保鲜膜发酵1.5倍大。
   我一般是头天晚上整形做好，放冰箱冷藏发酵，第二天早上起床拿出来回温15分钟，然后开始煎。

3. 图片上是我头天晚上做好冰箱冷藏，早上起床拿出来松弛15分钟的样子。
   倒入适量的食用油，中火煎1到2分钟，加入80到100ml水，撒上适量黑芝麻，没有可以不加。加水要均匀的倒入煎锅里，水铺满锅底，盖锅盖中火煎3分钟。

4. 煎好的卷子，底部脆脆的，表面松软不失嚼劲。注意火候，不然底部容易煎糊哦。

5. 我头一晚上整形好卷子，还泡了30克豆子，30克紫米，6个核桃，早上起床加入小美主锅，600克水，设定25分钟温度100℃速度1烹煮，3分钟速度10打了紫米豆浆，非常好喝，搭配煎卷子非常赞👍

6. 紫米豆浆满满的紫米香味，一定要试试。

7. 早上在搭配一点蔬菜水果，早餐营养非常丰富。