简单易学的沧州家庭火锅鸡美食做法 厨艺录 火锅 2.57W 大中小设置文字大小 用料 鸡腿,鸡翅 四个鸡腿加三个全翅 郫县豆瓣酱 两勺 料酒 两勺 辣椒 几个 花椒 适量(二三十粒)不放也可以 盐,葱,姜 适量 火锅底料 1包 火锅蘸料 1袋 麻酱 一瓶 蒜 一头 火锅涮菜 适量 沧州家庭火锅鸡的做法 鸡腿,全翅剁小块洗净放入冷水锅里,水开后捞出洗净(主要是为了把脏东西和血水逼出来) 热锅凉油(比平时炒菜油多点),油温差不多是放入辣椒、花椒,有香味后放入郫县豆瓣酱翻炒几下,放入鸡肉翻炒几下然后倒入压力锅或高压锅倒入适量水放入盐料酒,姜焖煮熟(爱吃辣可以多放辣椒、郫县…) 准备火锅吃的菜,想吃什么就准备什么。然后火锅蘸料,把蒜放一点点盐捣成蒜泥,然后芝麻酱调好(不用放盐) 准备吃火锅用的锅,锅中放入水,放入火锅底料,把煮好的鸡肉和汤一起倒入锅中烧开就可以开吃了。只蘸蒜泥或者麻酱加一点火锅蘸料调匀,或者麻酱加蘸料再放入蒜泥这三种吃法都可以(图片就是火锅蘸料) 美味啊 TAG标签:家庭 沧州 好吃 火锅 沧州家庭火锅鸡 #